Staub Cocotte

Cocottes sind traditionelle französische Kochgefässe, die sich hervorragend für langsam gegarte Gerichte oder Braten eignen. Sie gehören seit Jahrhunderten zur unverzichtbaren Küchenausstattung von professionellen Köchen und Liebhabern guten Essens. Oftmals werden sie sogar an die nächste Generation weitergegeben, denn Gusseisen ist äusserst langlebig und wird mit der Zeit sogar noch besser. Diese ovale Cocotte mit einer Breite von 27 cm und einem Volumen von 3,2 Litern hat die ideale Grösse für eine kleine Familie. Die Aussenbeschichtung aus Emaille in der neuen Farbe „Weisser Trüffel“ lässt den in Südeuropa heimischen, köstlichen und seltenen „Tuber magnatum“ hochleben. Die dezente Farbe passt zu jedem schön gedeckten Tisch. Die schwarze Emaillebeschichtung auf der Innenseite verbessert die Gareigenschaften der Cocotte und ist zudem leicht zu reinigen. Eine Besonderheit der Cocottes von STAUB ist der Deckel mit Selbstbefeuchtungssystem, der sämtliche Kondensflüssigkeit sammelt und gleichmässig auf dem Gargut verteilt. Dadurch entstehen besonders saftiges Fleisch und zartes Gemüse. Sie können aus unzähligen Rezepten für die Cocotte wählen oder Ihrem Improvisationstalent mit beliebigen frischen Zutaten freien Lauf lassen: Braten Sie einfach das Fleisch in ein wenig Butter oder Öl an, fügen Sie nach Wunsch Gemüse hinzu, geben Sie ein wenig Wein darüber, wenn Sie den echt französischen Geschmack mögen, und stellen Sie die Cocotte in den Ofen. Anschliessend können Sie sich zurücklehnen und entspannen, während die Cocotte die ganze Arbeit für Sie übernimmt.