Zwilling 1731 Couteau de chef

Des matériaux exclusifs, des formes convaincantes et des technologies de pointe font du couteau de chef de la série ZWILLING® 1731 l'outil de coupe optimal pour tous les amateurs de la culture culinaire haut de gamme. La série de couteaux a été développée avec l'équipe de designers Matteo Thun & Antonio Rodriguez qui ont trouvé cette combinaison réussie de tradition et d'innovation ainsi que de forme et de fonction. Le couteau de chef allie les cultures de coupe japonaise et européenne et peut donc être utilisé de manière particulièrement polyvalente dans une cuisine exigeante. Sa lame de 20 cm, son grand tranchant et sa pointe fine vous permettent de maîtriser pratiquement tous les travaux. Avec ce couteau de chef, vous pouvez couper les oignons et les petits légumes avec la même précision que les aliments plus gros ou la viande. Ce couteau de chef conserve ses excellentes propriétés de coupe même après de nombreuses utilisations. Il est fabriqué en acier haute performance N60 et bénéficie en outre d'un traitement spécial de trempe à la glace. Il est forgé à partir d'une seule pièce d'acier. La géométrie de la lame en forme de coin optimise la stabilité et facilite la découpe. La forme incurvée de la mitre rend le maniement sûr et précis, même pour les travaux de cuisine exigeants. Le fil continu permet de couper jusqu'au jabot. Le manche en bois de ziricote, qui offre une prise en main agréable, est également une particularité. Les cuisiniers professionnels ne sont pas les seuls à apprécier ce couteau de cuisine de ZWILLING pour tous les travaux en cuisine.